渋柿で串柿作ってみました(^_^)v

渋柿が、まだまだ余ってるので、串柿を作って見ることに！

串柿と言えば、お正月にお鏡の上に乗せる奴です。

短いのは5個、大きいのは10個で作ります。

10個のは、2個6個2個になるようにします。
これには、「にこにこ、仲むつまじく」の意味が有るそうです。

思いついたは、良いけれどそんな長い串なんて有りませんf^_^;

なら作ってしまえ！

取って干してあった竹の中から、キレイな物を選び…



割って適度な幅で整え、串を作りました！



串の準備が出来たら、後は干し柿と同じ要領です。

必要な数の渋柿の皮を剥きます。



沸騰したお湯にさっと潜らせて殺菌。

竹串も熱湯消毒。

後は串に刺すだけ…

って作業中、ずっとくれくれ光線を出し続けている柴犬さくらf^_^;



先日の完熟柿で味をしめたらしい。

「コレはまだ渋いよ！」

って言ってもジトーンとガン見してるので、皮をあげてみました。

ペロペロしてみて…
渋かったんでしょうね？

不思議そうに何度も舐めて、諦めてました(笑)

だから、渋いよって言ったのに！

話がそれましたが…

柿を串に刺して後は干すだけ(￣∀￣)



どうやって干すんだ？
こんなモノ…

変な事すると折れちゃうじゃん！

とりあえず、乾いて軽くなるまでは乗せとくしかないかな(￣∀￣)

カビ注意です。

先に吊した柿は、干し柿っぽくなって来ました。



モミモミして美味しさ増量中（笑）

なぜか、吊しから取れてしまった柿の方が、吊しより早く干し柿らしくなってますf^_^;



ミカンと一緒に干し網に入れておいたからかな？

リンゴと一緒にしとくと熟すとは聞いた事ありますが…

謎です。

渋柿チップスもいい感じ(^_^)v



まだ、パリパリにはなってませんが、摘み食い。

甘く美味しくなってます！

もう良いかも(≧∇≦)

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