渋柿の収穫

渋柿を収穫しました。



今年は、少ない…
去年が豊作すぎたかな。

ここでも、高枝切りハサミが、大活躍。



これ買ってから、ホント便利になりました。

収穫した渋柿は少ないので、吊し柿のみ。



仕込みをするママを見つめて、貰えるかなって期待する柴犬さくら

皮舐めて、ゲゲゲ～ってなってましたが…

皮を剥いた渋柿は、残した枝の部分を紐で結びます。



これを沸騰したお湯を潜らせて、殺菌作用。

最後に軒に吊して、乾燥してくるのを待ちます。



途中、何度か揉んでやれば、甘い吊し柿の完成です。

今月末くらいから食べられる予定。

無事に美味しい吊し柿が出来たら、子ども達と柴犬さくらの争奪戦が始まります(笑)

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