グリーンアスパラが顔を出した！

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グリーンアスパラが顔を出した！

最近、急に暖かくなりましたね。
今日なんて暑いくらいです。

畑作業の合間にふと気がつくと、グリーンアスパラが顔をだしてました！

グリーンアスパラは、一度植えると10年くらい毎年取れる宿根草。

あまり知られていませんが、葉っぱも結構綺麗なのです。

グリーンアスパラは、種からでは収穫まで時間がかかります。
家庭菜園なら大株の根を購入すれば春から収穫出来ます。

今くらいから、5月末くらいまで、次々と出てきます！
成長が早いので、ビックリします。

子供達に
「グリーンアスパラが顔を出してるよ！」
と声をかけると興味深々。
「まだちっちゃいね」
と息子
「すぐに食べられる大きさになるよ」
というと、モノサシを取ってきて測りました。
現在2.5㎝。すぐに10㎝を超えます。
成長の早さを知って驚いてました。

いろんな食べ物の出来方を知っていくのは楽しいですね。
新鮮なアスパラは、柔らかくてめちゃ美味♪
取り遅れ以外は、ホントに手がかかりません。

フライにバター炒めなどなどこれから楽しみな季節です♪

子供と野菜や果樹を育てましょう！！ オススメ本です。